Tìm hiểu từ A - Z về công nghệ cấp đông mềm

Không cần mất thời gian chờ rã đông, thực phẩm vẫn giữ nguyên độ tươi ngon như mới. Công nghệ cấp đông mềm ở các dòng tủ lạnh cao cấp đang trở thành xu hướng bảo quản thông minh trong mọi gian bếp hiện đại.

Tìm hiểu về công nghệ cấp đông mềm

Cấp đông mềm là gì?

Các dòng tủ lạnh ngày nay không ngừng được cải tiến với loạt công nghệ hiện đại và tiện ích cao cấp, đáp ứng đa dạng nhu cầu người dùng. Trong số đó, công nghệ cấp đông mềm nổi bật nhờ khả năng bảo quản thực phẩm luôn tươi ngon, giữ trọn dưỡng chất mà không cần rã đông trước khi chế biến.

Công nghệ cấp đông mềm là tính năng tiên tiến được tích hợp trên nhiều dòng tủ lạnh hiện đại, cho phép bảo quản thực phẩm tươi sống mà không làm đông cứng. Thông thường, tủ lạnh sẽ có thêm một ngăn đông mềm riêng, nằm giữa ngăn mát và ngăn đông đá.

Công nghệ cấp đông mềm bảo quản thực phẩm mà không làm đông

Ngăn này chuyên dùng để lưu trữ các loại thực phẩm như thịt heo, thịt bò, cá,… giúp giữ nguyên độ tươi ngon, màu sắc và độ ẩm. Nhờ đó, bạn có thể chế biến ngay mà không cần rã đông, vừa tiện lợi vừa giữ trọn dưỡng chất.

Cơ chế hoạt động

Công nghệ cấp đông mềm là một trong những tính năng nổi bật, mang lại sự tiện lợi và đáp ứng tốt nhu cầu bảo quản thực phẩm của nhiều người dùng hiện đại. Cơ chế hoạt động của công nghệ này là tạo ra luồng hơi lạnh bao phủ nhẹ lên bề mặt thực phẩm, làm đông lớp ngoài nhưng vẫn giữ được độ mềm bên trong.

Công nghệ này duy trì nhiệt độ ổn định để giữ lạnh mà không làm đông cứng thực phẩm

Khi thực phẩm được đặt trong ngăn đông mềm, tủ lạnh sẽ duy trì mức nhiệt ổn định từ -8 đến -1°C. Trong điều kiện này, một lớp băng mỏng sẽ hình thành bao quanh thực phẩm, đóng vai trò như lớp “lá chắn” tự nhiên, giúp ngăn vi khuẩn, nấm mốc và quá trình oxy hóa từ môi trường bên ngoài. Nhờ đó, thực phẩm luôn giữ được độ tươi ngon, màu sắc tự nhiên và sẵn sàng cho chế biến ngay mà không cần rã đông.

Cấp đông mềm khác gì so với cấp đông thông thường?

Tiêu chí đánh giá	Cấp đông mềm	Cấp đông thông thường
Nhiệt độ	-8°C đến -1°C	Dưới -18°C
Trạng thái thực phẩm	Không bị đông cứng, đóng băng	Bị đông cứng hoàn toàn
Thời gian chờ rã đông	Không cần chờ rã đông	Cần thời gian rã đông
Hàm lượng dinh dưỡng	Dinh dưỡng cao hơn	Dinh dưỡng thấp hơn

Ai nên sử dụng tủ có ngăn đông mềm?

Đối tượng nên sử dụng

Gia đình nhỏ với nhu cầu nấu nướng hàng ngày
Phù hợp với người bận rộn, không có thời gian chờ rã đông
Lý tưởng cho người theo đuổi lối sống ăn uống lành mạnh, cần bảo quản thực phẩm tươi ngon
Gia đình có trẻ nhỏ, cần chế biến nhanh và giữ trọn dưỡng chất

Trường hợp không nên sử dụng

Gia đình có thói quen trữ đông thực phẩm trong thời gian dài (trên 1 tuần)
Phù hợp với người ít nấu ăn hoặc không quá chú trọng đến dinh dưỡng
Nhu cầu sử dụng cơ bản, ưu tiên tiết kiệm chi phí

Ưu – nhược điểm của công nghệ cấp đông mềm

Ưu điểm

Thực phẩm bảo quản trong ngăn cấp đông mềm luôn giữ được hương vị đậm đà, màu sắc tươi mới và độ mềm tự nhiên, đồng thời hạn chế tối đa sự xâm nhập của vi khuẩn.
Nhờ duy trì nhiệt độ phù hợp, thực phẩm không bị đông cứng hay chảy nước – tình trạng thường gây mất dưỡng chất trong quá trình bảo quản.
Bạn có thể chế biến ngay sau khi lấy ra khỏi tủ mà không cần rã đông, giúp tiết kiệm đáng kể thời gian nấu nướng mỗi ngày.
Thực phẩm được bảo quản trong ngăn riêng biệt, giúp hạn chế tối đa tình trạng lẫn mùi giữa thịt, cá và các loại rau củ, trái cây khác.

Nhược điểm

Thời gian bảo quản thực phẩm trong ngăn cấp đông mềm thường kéo dài từ 1 đến 7 ngày, tùy thuộc vào loại thực phẩm và từng dòng tủ lạnh cụ thể.
Ngăn đông mềm duy trì mức nhiệt dao động từ -8 đến -1°C — thấp hơn ngăn mát nhưng chưa đủ lạnh để bảo quản lâu dài như ngăn đông đá, vốn yêu cầu nhiệt độ dưới -10°C để ức chế vi sinh vật.
Khi sử dụng ngăn cấp đông mềm, bạn nên đựng thực phẩm trong hộp kín hoặc túi chuyên dụng để đảm bảo vệ sinh và tránh lẫn mùi.
Ở một số dòng tủ lạnh, mức nhiệt của ngăn đông mềm đã được cài đặt cố định, người dùng không thể tự điều chỉnh theo nhu cầu.
Tủ lạnh tích hợp công nghệ cấp đông mềm thường có giá cao hơn đáng kể so với các mẫu tủ lạnh thông thường, do được trang bị thêm nhiều tính năng bảo quản hiện đại.

Có nên mua tủ lạnh tích hợp công nghệ cấp đông mềm?

Thực tế, việc lựa chọn tủ lạnh có tích hợp công nghệ cấp đông mềm hay không còn tùy thuộc vào nhu cầu sử dụng và điều kiện tài chính của từng gia đình.

Các mẫu tủ lạnh Xiaomi có thiết kế ngăn đông mềm tiện lợi, điều chỉnh nhiệt độ linh hoạt

Với khả năng bảo quản thực phẩm tươi ngon mà không cần rã đông trước khi chế biến, dòng tủ lạnh này đặc biệt phù hợp với những người bận rộn, mong muốn tiết kiệm thời gian nấu nướng mỗi ngày. Nếu bạn ưu tiên việc giữ trọn hương vị và dưỡng chất của thực phẩm tươi sống thay vì để chúng bị đông đá và mất chất, thì đây sẽ là lựa chọn rất đáng cân nhắc.

Tìm hiểu về công nghệ cấp đông mềm

Cấp đông mềm là gì?

Cơ chế hoạt động

Cấp đông mềm khác gì so với cấp đông thông thường?

Ai nên sử dụng tủ có ngăn đông mềm?

Đối tượng nên sử dụng

Trường hợp không nên sử dụng

Ưu – nhược điểm của công nghệ cấp đông mềm

Ưu điểm

Nhược điểm

Có nên mua tủ lạnh tích hợp công nghệ cấp đông mềm?

SẢN PHẨM BÁN CHẠYXem thêm

Tin tức gần đâyXem thêm

Có nên mua máy giặt dưới 7 triệu hay không?

Công nghệ Inverter điều hòa là gì? TOP điều hòa Inverter nên mua nhất

Tổng hợp dấu hiệu máy giặt quá tải – giải pháp khắc phục

Tìm hiểu từ A – Z về công nghệ cấp đông mềm

So sánh các loại màn hình máy tính tốt nhất trên thị trường hiện nay

Các loại kích thước màn hình máy tính phổ biến hiện nay

Top màn hình đáng mua 2025 của thương hiệu Xiaomi

Hướng dẫn cách sửa lỗi màn hình máy tính bị trắng

Cách kết nối điện thoại với màn hình máy tính đơn giản, hiệu quả

Đăng nhập