Cách làm bánh Trung thu bằng lò vi sóng siêu đơn giản

Bạn đang thắc mắc nướng bánh Trung thu bằng lò vi sóng có được không? Cùng bắt tay vào bếp và tìm hiểu cách làm bánh trung thu bằng lò vi sóng siêu đơn giản nhé!

Nguyên liệu làm bánh Trung thu bằng lò vi sóng

Nhân thập cẩm

100g mứt sen.
100g mứt bí
100g hạt dưa bóc vỏ.
100g hạt điều rang bóc vỏ.
100g lạp xưởng cắt nhỏ.
80g mè.
8 – 9 lá chanh cắt sợi.

Hỗn hợp trộn nhân

1/2 muỗng ngũ vị hương.
1 muỗng cà phê dầu hào..
1 muỗng cà phê nước đường (tỉ lệ 1 nước : 1 đường).
70ml nước lọc.
70ml rượu mai quế lộ
70g bột nếp.

Vỏ bánh.

50ml dầu ăn.
1/4 muỗng baking soda.
1 lòng đỏ trứng gà.
500g bột mì.
200ml nước đường làm bánh
1/2 muỗng rượu mai quế lộ.

Hỗn hợp quét mặt bánh.

2 lòng đỏ trứng gà.
1 muỗng cà phê dầu ăn.
1 muỗng nước.
Lò vi sóng.
Và một số dụng cụ khác

Cách nướng bánh Trung thu bằng lò vi sóng

Các bước để nướng bánh Trung thu bằng lò vi sóng

Sau đây là cách làm bánh trung thu nướng bằng lò vi sóng, bạn cần thực hiện ba bước quan trọng sau:

Chuẩn bị vỏ bánh

Bước 1: Trộn đều baking soda và bột mì trong một tô lớn, sau đó tạo một lỗ ở giữa hỗn hợp bột, rồi thêm nước đường, dầu thực vật, rượu mai quế lộ và lòng đỏ trứng gà vào.
Bước 2: Trộn đều các nguyên liệu với nhau cho đến khi tạo thành một khối bột mịn. Bọc bột lại bằng màng bọc thực phẩm và ủ trong 30 phút để bột nở

Làm nhân bánh

Bước 1: Trong thời gian chờ ủ bột, bạn tiến hành làm nhân bánh. Cho hạt điều, mứt sen, mứt bí, lạp xưởng, hạt dưa, và trứng muối vào máy xay sinh tố.
Bước 2: Xay hỗn hợp nguyên liệu nhưng không xay quá nhuyễn, chỉ cần đạt kích cỡ phù hợp. Sau đó, thêm mè và lá chanh cắt sợi, đảo đều.
Bước 3: Trộn đều rượu mai quế lộ, ngũ vị hương, nước đường, dầu hào, và nước lọc. Sau đó, từ từ thêm hỗn hợp này vào nhân bánh, chia thành 3 lần. Mỗi lần trộn, bạn rắc thêm một ít bột nếp để nhân có độ kết dính.

Nướng bánh Trung thu bằng lò vi sóng

Bước 1: Chia nhân và vỏ theo tỷ lệ 2:1 (2 phần nhân và 1 phần vỏ), rồi vo tròn. Rắc một ít bột mì lên mặt phẳng, cán mỏng vỏ bánh đủ để bọc kín nhân.
Bước 2: Đặt nhân vào giữa vỏ bánh và gói lại. Lặp lại cho đến khi hết nguyên liệu.
Bước 3: Quét một lớp dầu mỏng vào khuôn, cho bánh vào để tạo hình. Sau đó, quét một lớp mỏng hỗn hợp trứng, dầu ăn và nước lên mặt bánh trước khi nướng.
Bước 4: Bật lò vi sóng ở chế độ “Grill” với nhiệt độ 200°C trong 10 – 20 phút để lò nóng. Cho bánh vào nướng 10 phút, sau đó lấy ra, quét thêm một lớp hỗn hợp lên mặt bánh và nướng tiếp. Lặp lại quy trình này 3 lần cho đến khi bánh chín đều

Tìm hiểu cách để nướng bánh trung bằng lò vi sóng dễ dàng, hiệu quả — Tìm hiểu cách để nướng bánh trung bằng lò vi sóng bắt mắt, thơm ngon

Khám phá:

Bỏ túi cách nướng bánh Trung thu bằng lò nướng

Làm bánh trung thu bằng nồi cơm điện chỉ vài bước đơn giản

Chuẩn bị hỗn hợp quét vỏ bánh

Sử dụng 2 quả trứng, 2 muỗng canh nước và 2 muỗng canh dầu ăn. Đánh đều các nguyên liệu trong tô, sau đó lọc qua rây để loại bỏ cặn. Dùng hỗn hợp này để quét mặt bánh khi nướng lần 2, sau khi bánh đã nguội, nướng thêm 10 phút nữa cho bánh chín đều.

Lưu ý khi làm bánh nướng bằng lò vi sóng

Những lưu ý khi làm bánh trung thu bằng lò vi sóng

Chọn nguyên liệu tươi ngon để bánh đạt chất lượng tốt nhất. Nước đường cần có độ keo dẻo vừa phải tránh làm bánh bị khô hoặc nhão.
Khi tạo hình bánh, ấn đủ lực để hoa văn trên bánh được rõ ràng và đẹp mắt.
Để tránh bánh bị nứt vỡ hoặc khô mặt, hãy phun sương nhẹ và quét nước màu lên bánh. Tránh quét quá nhiều lòng đỏ trứng gà hoặc dầu ăn để không làm ảnh hưởng đến mùi vị và thẩm mỹ của bánh.

Đọc thêm:

Hướng dẫn cách bảo quản bánh Trung thu trong thời gian lâu nhất

Gợi ý mẫu lò vi sóng thương hiệu Xiaomi

Lò vi sóng thông minh Mijia 20L là một sự kết hợp hoàn hảo giữa công nghệ hiện đại và tính năng thông minh. Hứa hẹn sản phẩm này sẽ hoàn toàn có thể trở thành một giải pháp hợp lý dành cho mọi người